当店の歴史は長く、第二次大戦の敗戦をきっかけに中国から引き上げてきた先代が、
中国生活で出会った餃子に感銘を受けて作り始め、現地の料理人に作り方を聞きながら、
日本人に合う味付けへと改良して、ようやく「大陸の餃子」が完成しました。
現在も製法や味付けを変えず、ニンニクを入れない、あっさりとした味付けで、
多くの方に親しまれております。
最初に店舗を構えた場所が新宿ということもあり、長年通い続けてくださるお客様もいらっしゃるほど、
たくさんの方々から支持をいただいております。